Obeležavanje Svetskog dana voda: Prirodna mineralna voda – za vitalnost i zdravlje

Svake godine, 22. marta, obeležava se Svetski dan voda - dan namenjen podizanju i usmeravanju globalne svesti na važnost vode za naš život.

Oni kojima je pitka voda stalno dostupna, njen značaj shvate tek kad, iz nekog razloga, ostanu bez nje. Za ljude koji žive bez osnovnih sanitarnih uslova, nedostatak čiste, pitke vode svakodnevni je izazov koji utiče na njihovo zdravlje, obrazovanje i svakodnevni život.

Jer, voda je osnovna komponenta živih bića – nemoguće je nastati kao ni preživeti bez nje. Starogrčki filozof Tales iz Mileta (625.-545. BC), razmatravši nastanak zemlje i svemira, uspostavio je tezu o vodi kao izvoru života iz kojeg je nastala cela priroda, dok je Hipokrat (460.-370. BC) napisao da voda utiče i na čovekovu ličnost. Da je to zaista tako možemo zaključiti na osnovu svih uloga koje voda ima.

Voda - izvor života

Voda čini oko 55% telesne težine kod žena, 60% kod muškaraca, i čak oko 70 % kod dece.

Ona osigurava normalno odvijanje svih telesnih i kognitivnih funkcija, pa je njen odgovarajući unos preduslov normalnog psiho-fizičkog stanja.
Neophodna je za ključne fiziološke procese, poput učestvovanja u biohemijskim reakcijama, transporta materija kroz krvni sistem, za normalno funkcionisanje digestivnog trakta, pružanje potpore zglobovima i zaštitu tkivima i organima, a naročito je važna za održavanje normalne termoregulacije. Ona služi kao rastvarač, kako za hranljive materije koje cirkulacijom dolaze do ćelija, tako i za toksine koji nastaju izmenom stanja u organizmu.

Voda je najzastupljeniji nutrijent u našoj ishrani – preporučeni ukupni dnevni unos vode iz svih izvora, pri umerenoj temperaturi vazduha i umerenoj aktivnosti, za žene iznosi 2 L, a za muškarce 2,5 L. Ova osnovna potreba za vodom je preporučena tokom cele godine, bez obzira na godišnje doba. Ona zadovoljava održavanje neophodnog balansa s izgubljenom telesnom vodom putem mokrenja, stolice, znojenja i disanja. Preporuke se mogu menjati u zavisnosti od doba, pola, intenziteta fizičke aktivnosti, vremenskih uslova i zdravstvenog stanja pojedinca.

Znaci nedovoljnog unosa vode uključuju suva usta, osećaj žeđi, malo ili nimalo mokrenja, lošiju koncentraciju, glavobolju, vrtoglavicu i slabost, pa ih je korisno što pre prepoznati a najbolje sprečiti vodeći računa o ravnomernom unosu vode u toku dana.

Prirodna mineralna voda – za vitalnost i zdravlje

Izvorišta voda oduvek su bila mesta gde su se ljudi okupljali i naseljavali. Izvori vode su prirodno bogatstvo koje zahteva posebnu pažnju. Zašto je to tako?
Prirodne mineralne vode su prirodno čiste vode koje potiču iz podzemnih ležišta, slojeva stena ili drugih geoloških naslaga, jer se crpe iz izvora zaštićenih od svih rizika zagađenosti.
Prirodna mineralna voda je, dakle, prirodno čista na svom izvoru i ne prolazi dezinfekcijske tretmane poput hlorisanja. Svaka je posebna i jedinstvena, a na etiketi je označen tačan lokalitet izvora.
One se stručno procenjuju sa geološkog, hidrogeološkog, hemijskog, fizikalnog, mikrobiološkog, i po potrebi farmakološkog, fiziološkog i kliničkog stajališta.

Osim svojom prirodnom čistoćom, prirodna mineralna voda se razlikuje od svih ostalih voda za piće po svojstvima određenim količinom pojedinih mineralnih materija, elementima u tragovima ili drugim sastojcima. Prirodne mineralne vode imaju složen hemijski sastav i sadrže mnogobrojne sastojke u različitim koncentracijama i merama, što zavisi najviše od sastava stena kroz koje prolaze, poput kalcijuma, magnezijuma, natrijuma, kalijuma, hidrogenkarbonata, sulfata, hlorida, raznih mikroelemenata, kao i otopljenih gasova poput ugljen-dioksida.

Upravo zbog svoje prirodne čistoće i specifičnog sastava, prirodne mineralne vode pokazuju blagotvoran efekat na zdravlje i od davnina privlače pažnju naučnika, stručnjaka i široke javnosti.

Blagotvornost prirodne mineralne vode

Povoljan uticaj prirodne mineralne vode, poznat je još od antičkih vremena kada su ljudi ciljano odlazili na geotermalne izvore i kupališta. Tretmani prirodnim mineralnim vodama ubrajaju se među najstarije terapije korišćene u medicini za razna stanja i bolesti, a u 19. i početkom 20. veka, analiza sastava prirodnih mineralnih voda čini jedan od temelja u razvoju farmacije.

Danas imamo privilegiju da biramo razne vrste flaširanih prirodnih mineralnih voda i na taj način da oplemenimo svoju ishranu, prema sopstvenim potrebama i preferencijama.

Minerali u vodama se nalaze u jonskom obliku, pa se u digestivnom traktu lakše apsorbuju nego iz hrane gde su vezani u složene molekule. Zbog toga prirodna mineralna voda, osim što je dobra za hidrataciju tela, može biti značajan izvor esencijalnih, životno važnih minerala. Zašto je to važno?

Produženi životni vek, moderan stil života, način ishrane, i nedovoljna fizička aktivnost doveli su do porasta hroničnih nezaraznih bolesti, naročito kardiovaskularnog sistema, dijabetesa i drugih, u gotovo svim zemljama sveta. Važno je uočiti da je neodgovarajuća ishrana njihov zajednički rizični faktor a nju karakterišu sva hrana i napici koje dnevno konzumiramo.

Pokazalo se da je ishrana koja uključuje vodu kao dominantno piće povezana s većim unosom mikronutrijenata, odnosno kvalitetnijim odabirom hrane s više voća i povrća, a manjim unosom energije i šećera. S tim u vezi, dobro je sticati naviku pijenja vode, uključujući prirodne mineralne, od najranijeg detinjstva.

Voda i minerali – funkcionalna hidratacija

Istraživanja su pokazala da su neki od minerala koji se nalaze u vodi posebno važni jer ih veliki deo populacije ne unosi u dovoljnoj količini hranom.

To je posebno uočeno kod magnezijuma, pri čemu ishrana bogata magnezijumom smanjuje rizik od dijabetesa, zakazivanja srca, moždanog udara i smrtnosti od svih uzroka. Pokazalo se takođe da je viša količina magnezijuma u vodi za piće značajno povezana s nižim rizikom smrtnosti od koronarne bolesti srca.

Zato, voda koja prirodno sadrži magnezijum može biti značajan izvor unosa ovog esencijalnog minerala. Čak je i Svetska zdravstvena organizacija istakla važnost magnezijuma iz vode prateći njegov uticaj na zdravlje ljudi. Efekat „magnezijuma u vodi“ primećen je pre više decenija i u Srbiji takođe, a i dalje ga naučnici proučavaju širom sveta, pa voda prirodno bogata magnezijumom spada u najcenjenije vode.

Zato Svetskom danu voda nazdravimo prirodnom mineralnom vodom, za vitalnost i zdravlje!