Za vreme posete prestonici Japana glumac i autor emisije ‘Mr. Kitchen’ Slobodan Stefanović otkrio je kako u gradu ima više od tri stotine restorana sa Mišlenovim zvezdicama, uverio se da se tradicija i modernizam mogu skladno dopunjavati i zaključio da je to najnaprednija i najcivilizovanija tačka na planeti
Oduvek sam imao veliku želju da posetim Japan. U društvu nekolicine ljubitelja avanturističkih putovanja to sam konačno i učinio. Japan je zemlja kao nijedna druga. Njegova prestonica, Tokio, broji 35 miliona stanovnika i izgleda kao grad budućnosti.
Peti ukus
S obzirom na to da vodim kulinarsku emisiju, najzanimljivija mi je bila japanska gastronomija. U Tokiju se nalaze najbolji restorani sveta, to je grad sa više od tri stotine Mišlenovih zvezdica. Ishrana Japanaca je savršeno izbalansirana, od njih možete da naučite kako da jedete raznovrsno bez prevelikog odricanja i da pritom ostanete vitki. Oni su otkrili peti ukus. Pored kiselog, ljutog, gorkog i slatkog, postoji umami, slasno i slano, i odskora je priznat svuda u svetu. Ramen, miso, suši, tempura, edamame, udon nudle, gjoza, šta god da probate, nećete pogrešiti.
Nastavak teksta pročitajte u novom broju magazina “Gloria” koji je u prodaji od 15. jula!
Najnovije.
Zvezde.
